이웃집 김과장

파레토 법칙 6. 음식의 20%의 식재료가 80%의 요리 맛을 결정한다. 음식은 맛을 결정하는 데에 식재료의 영향이 매우 큽니다. 20%의 식재료가 80%의 요리 맛을 결정한다는 이야기는 식재료의 선택과 사용법이 맛을 좌우하는 주요한 요소라는 뜻입니다. 식재료의 신선도, 품질, 다양성, 조리 방법 등은 요리의 맛을 결정하는 데 중요한 역할을 합니다. 잘 선택된 신선한 식재료를 사용하면 요리에 생동감과 풍미를 더할 수 있습니다. 또한, 다양한 식재료를 조화롭게 조합하면 맛의 다양성을 높일 수 있습니다. 하지만 요리의 성공은 단지 식재료의 선택에만 국한되지 않습니다. 조리 방법, 조리 시간, 조미료와 양념의 사용 등도 맛에 영향을 줍니다. 같은 식재료를 사용하더라도 조리 방법이나 양념의 사용량에 따라 맛이 ..